Zillertaler Heumilch Sennerei - Der Ur-Zillertaler - sehr würzig im Geschmack und mit zart-geschmeidiger Konsistenz - probieren lohnt sich!(250g)

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Über Zillertaler Heumilch Sennerei

Die Zillertaler Heumilch Sennerei ist eine Genossenschaft aus über 270 Bauern aus dem Zillertal welche sich der Verarbeitung von Heumilch zur Aufgabe gemacht hat. Der Glaube, dass die naturnahe Fütterung von frischem Gras und getrocknetem Heu in Kombination mit artenreichen Wiesen zu besseren führt treibt die Sennerei an immer neue Köstlichkeiten zu produzieren.


Herstellung

Der Ur-Zillertaler ist eine Premium-Bergkäsespezialität aus Bergbauernheumilch aus dem Zillertal und wird mit Milchsäurebakterienkulturen hergestellt. Der Käsebruch wird auf mindestens 48 °C erhitzt (gebrannt) und gepresst.


Regionalität

Alle Produkte der Zillertaler Heumilch Sennerei werden zu 100% aus tiroler Milch hergestellt. Zudem erfolgt die Verarbeitung in Tirol. Regionaler geht nicht.


Inhaltsstoffe

Rohmilch (Heumilch g.t.S.) mikrobieller Labaustauschstoff

Energiegehalt

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

davon Zucker

Eiweiß

1754kJ/423kcal

35

23

0

0

27

Hersteller Zillertaler-Heumilch Sennerei eGen
Herstellungsland Österreich